Den danske virksomhed Proxima Centauri ApS står bag en automatiseret løsning til at måle svinetarme til pølseindustrien og har i et MADE-projekt fået hjælp til at .
Ny proteinrig kløvergræs-is giver ekstra næring
Aktuelt26. 11. 2024
Snart kan danskere med behov for ekstra næring få serveret is lavet på proteinrigt kløvergræs. Et hold af danske universitetsforskere har nemlig .
Dansk akvakultur er en del af fremtidens fødevarer
Aktuelt26. 11. 2024
Når man taler om fremtidens fødevarer, behøver man ikke altid at se langt frem. Akvakulturindustrien, og især den danske del, tilbyder i dag .
Bogen “Fødevarer – Processer og produktion” er kommet i en ny udgave
BranchenytNavnenyt26. 11. 2024
Bogen "Fødevarer – Processer og produktion" er kommet i en ny udgave. Bogen forklarer de procestekniske beregninger, udvalgte procesoperationer og samspillet mellem produktion, sikkerhed og kvalitet. Der er gået nogle år siden 1. udgave kom under titlen "Fødevareteknologi", og der er sket en
Arla Foods Ingredients gennemfører opkøbet af Volac Whey Nutrition
Navnenyt26. 11. 2024
Arla Foods Ingredients har gennemført opkøbet af Volacs Whey Nutrition-forretning, efter det tidligere blev godkendt af de britiske konkurrencemyndigheder. Godkendelsen kom i hus efter en evalueringsproces, der har varet siden april i år, hvor de to virksomheder blev enige om en
Landbrug & Fødevarer reorganiserer og har udpeget Morten Boje Hviid som ny adm. dir.
BranchenytNavnenyt26. 11. 2024
Landbrug & Fødevarer reorganiserer sin direktion, og formandskabet har i den forbindelse udpeget Morten Boje Hviid som ny adm. direktør. Flemming Nør-Pedersen bliver forfremmet til viceadministrerende direktør, og Camilla Brehm Suhr indtræder i direktionen. Landbrug & Fødevarer
Ny billig metode til test af pesticidrester i fødevarer har stort potentiale
ForskningHygiejne og fødevaresikkerhedLaboratorieteknikTop19. 11. 2024
Forskere fra bl.a. DTU Fødevareinstituttet har udviklet en ny testmetode, som potentielt kan gøre det nemmere og billigere at sikre, at grænserne for pesticidrester i fødevarer bliver overholdt. Med den nye metode vil kontrollaboratorier kunne nøjes med langt færre tests. En ny metode til at
Institut for Fødevarer på AU er partner i nyt britisk innovationscenter
AktueltForskningFremtidens fødevareproduktionNavnenyt19. 11. 2024
Et britisk center til 337 millioner kroner skal undersøge, om kultiveret kød, insektbaserede proteiner og proteiner fremstillet ved fermentering snart kan blive en bæredygtig og nærende del af vores kost. Institut for Fødevarer ved Aarhus Universitet er partner på projektet. ”National
Topchefer, iværksættere og investorer drøfter fremtidens fødevarer
AktueltFremtidens fødevareproduktionKonferencer og messer19. 11. 2024
Klimakrise og en voksende befolkning globalt betyder, at fødevarevirksomhederne skal tænke i helt nye baner – og at forbrugerne skal vænne sig til smagen af nye madvarer. Det er udfordringer som fremtrædende erhvervsledere, iværksættere og investorer drøfter på DI Fødevarers 25-års jubilæums årsdag,
Ny radarbaseret sensor til niveaumåling i tanke, palletanke eller fri luft
Procesudstyr19. 11. 2024
ifm electronics a/s introducerer nye radarbaserede niveausensorer til hhv. måling i lukket (og eventuelt tryksat) tank eller måling i fri luft. De nye niveausensor er intelligente og kan derfor kompensere for blandeudstyr, tankrensningsudstyr eller andet, der måtte befinde sig inde i tanken eller i
