Forskere fra bl.a. DTU Fødevareinstituttet har udviklet en ny testmetode, som potentielt kan gøre det nemmere og billigere at sikre, at grænserne for .
Dansk akvakultur er en del af fremtidens fødevarer
Aktuelt26. 11. 2024
Når man taler om fremtidens fødevarer, behøver man ikke altid at se langt frem. Akvakulturindustrien, og især den danske del, tilbyder i dag .
Institut for Fødevarer på AU er partner i nyt britisk innovationscenter
Aktuelt19. 11. 2024
Et britisk center til 337 millioner kroner skal undersøge, om kultiveret kød, insektbaserede proteiner og proteiner fremstillet ved fermentering snart .
Bogen “Fødevarer – Processer og produktion” er kommet i en ny udgave
BranchenytNavnenyt26. 11. 2024
Bogen "Fødevarer – Processer og produktion" er kommet i en ny udgave. Bogen forklarer de procestekniske beregninger, udvalgte procesoperationer og samspillet mellem produktion, sikkerhed og kvalitet. Der er gået nogle år siden 1. udgave kom under titlen "Fødevareteknologi", og der er sket en
Arla Foods Ingredients gennemfører opkøbet af Volac Whey Nutrition
Navnenyt26. 11. 2024
Arla Foods Ingredients har gennemført opkøbet af Volacs Whey Nutrition-forretning, efter det tidligere blev godkendt af de britiske konkurrencemyndigheder. Godkendelsen kom i hus efter en evalueringsproces, der har varet siden april i år, hvor de to virksomheder blev enige om en
Landbrug & Fødevarer reorganiserer og har udpeget Morten Boje Hviid som ny adm. dir.
BranchenytNavnenyt26. 11. 2024
Landbrug & Fødevarer reorganiserer sin direktion, og formandskabet har i den forbindelse udpeget Morten Boje Hviid som ny adm. direktør. Flemming Nør-Pedersen bliver forfremmet til viceadministrerende direktør, og Camilla Brehm Suhr indtræder i direktionen. Landbrug & Fødevarer
Topchefer, iværksættere og investorer drøfter fremtidens fødevarer
AktueltFremtidens fødevareproduktionKonferencer og messer19. 11. 2024
Klimakrise og en voksende befolkning globalt betyder, at fødevarevirksomhederne skal tænke i helt nye baner – og at forbrugerne skal vænne sig til smagen af nye madvarer. Det er udfordringer som fremtrædende erhvervsledere, iværksættere og investorer drøfter på DI Fødevarers 25-års jubilæums årsdag,
Ny radarbaseret sensor til niveaumåling i tanke, palletanke eller fri luft
Procesudstyr19. 11. 2024
ifm electronics a/s introducerer nye radarbaserede niveausensorer til hhv. måling i lukket (og eventuelt tryksat) tank eller måling i fri luft. De nye niveausensor er intelligente og kan derfor kompensere for blandeudstyr, tankrensningsudstyr eller andet, der måtte befinde sig inde i tanken eller i
Danmarks økologieksport sætter ny rekord til 3,5 mia. kr. i 2023
Branchenyt19. 11. 2024
På trods af inflation og højere fødevarepriser steg økologieksporten i 2023 med 4 pct. til i alt 3,5 mia. kr. Det viser nye tal fra Danmarks Statistik. Landbrug & Fødevarer forventer en ny stigning i eksporten i 2024. Dansk økologi er stadig eftertragtet blandt udenlandske forbrugere; det
Ny sæson af podcasten Den Grønne Elevator med Ane Cortzen tager fat på den svære bæredygtighed – også i fødevareindustrien
Branchenyt19. 11. 2024
Efter en stærk start før sommerferien, er vært Ane Cortzen i anden halvdel af podcasten Den Grønne Elevator’s nu klar til at løfte flere ærlige samtaler om fejltagelser og udfordringer i danske virksomheders arbejde med bæredygtighed og socialt ansvar. Podcasten, produceret af Heartbeats og
